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1、原料：金桔、冰糖、食鹽、白砂糖、玻璃容器。

2、金桔清洗后用溫鹽水浸泡半個小時。

3、將金桔撈出瀝水晾干。

4、將金桔切成小片，保留金桔籽。

5、在切好的金桔上撒上一層白砂糖，蓋上保鮮膜放冰箱24小時。

6、鍋中加水放入冰糖，大火煮開至冰糖完全融化。

7、將金桔加入鍋中大火煮開轉小火慢慢熬制，后期要不停攪拌以免糊鍋。

8、待熬制金桔透明汁水變濃稠即可。

9、放入玻璃容器中冷藏，用熱水泡水喝。